１、炸食物时，如果不知道油温怎么样，可以试着炸，如果放料进去很快起来，说明可以炸了，如果小块食物下锅后沉底，则还需要升温。２、用红薯粉炸食物，口感味道都很好。３、炸制造薄荷叶和花椒时，要把握好，尽可能快速起锅，如果感觉不透，可以用淋油的方法炸制。

苤菜根是苤菜的根。苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，味似韭菜。苤菜比韭菜肥嫩鲜香，根比韭菜粗壮，腌咸鲜香脆嫩，酸甜适口，胜过韭菜根。（资料来源于百度）如果没有苤菜根，用芹菜和薄荷炒出来也很美味。

如何煎至蛋饼不会碎的小窍门：1·面糊加入清水后鸡蛋面糊要多搅打一下，使其上劲这样煎出来的蛋饼口感柔韧好吃。2·煎蛋饼要先用大火把锅烧热，然后关小火倒入面糊摊成圆饼，可用锅铲帮助摊平整，然后把火调成中小火慢慢煎至，等到一面定型，再翻面煎至这样蛋饼色泽金黄而且不会散碎。这一步最关键，也是蛋饼不会散碎的小窍门哦！

薄荷的成分受热易发挥，所以不要用刚开的水冲泡，九十度左右的热水即可（这一点几乎适用于所有的花草茶）；薄荷有兴奋神经、提神醒脑的作用，不宜晚上食用饮用；孕期、哺乳期的女性，不要食用薄荷；玫瑰花也不适宜孕妇饮用；干玫瑰花要用茶叶店、超市茶叶柜台的食用干玫瑰花，千万不要用花店的鲜玫瑰花。

水果可以任意选择。木瓜、火龙果、梨、西瓜……都可以。橙汁也可以换成别的水果汁，或嫌麻烦的话可以换成等量的水。果汁和蜂蜜要等到融化好的液体温度降到50°左右的时候再加入，否则会破坏蜂蜜的营养，太热的话橙汁也会有点酸。做了几个菊花薄荷味的口感也很好，薄荷的味道很清爽，把配料里的水换成等量的薄荷菊花水就行，用沸水提前冲泡味道更浓。也可以根据自己喜好换成等量别的，比如玫瑰花水、茉莉花茶、等等。想象力有多大你的家人和朋友就有多大的口福。冷藏后吃口感更好。

原料：鸡大腿两个 薄荷叶 配料：八角 香叶 桂皮 花椒 姜 料酒 调味：生抽 盐 鸡精 白糖 芝麻油 辣椒油 熟蒜末 花椒粉 1、因为煮鸡腿的水没有再利用，所以今天就没有将鸡腿焯水了。 2、今天放了辣椒油，味道还是挺好，但小熊感觉不放辣椒油味道更独特，放了辣椒油后，就掩盖了薄荷的味道，跟以前做的差不多了，自己选择放或不放吧。 3、 为了拍照，最后的成品照里薄荷叶没有剁碎。

酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。

原料：鸡大腿两个 薄荷叶配料：八角 香叶 桂皮 花椒 姜 料酒调味：生抽 盐 鸡精 白糖 芝麻油 辣椒油 熟蒜末 花椒粉1、因为煮鸡腿的水没有再利用，所以今天就没有将鸡腿焯水了。2、今天放了辣椒油，味道还是挺好，但小熊感觉不放辣椒油味道更独特，放了辣椒油后，就掩盖了薄荷的味道，跟以前做的差不多了，自己选择放或不放吧。3、 为了拍照，最后的成品照里薄荷叶没有剁碎。

1、青豆煮开后，打开盖子，可以保持颜色碧绿2、有耐心的MM可以将煮好的豆子去皮，我还是算了3、不喜欢奶香味的可以不用加炼乳，那样颜色也更青翠4、和我一样没耐心的同学就记得将打好的豆泥过筛，这样口感会细腻5、其实参照豌豆黄的做法，我觉得豆泥不用加凝固剂应该也可以成型，不过需要控制好水和豆的比例，或者上锅炒一下，我因为加了薄荷就没有炒，这样不加油，口味比较清新

1，因为是咸肉，没有加食盐和其他咸味的调料2，吃时，捞出薄荷，因为口感粗糙的。只取其味儿。3，薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

食尚小贴士： 1.辣椒和蒜片都是提鲜去腥的配料，和羊肉很搭，假若不喜欢辣椒，可以换成孜然粉。 2.薄荷叶放入锅中快速拌匀即可，也可以提前将薄荷叶油炸一会捞起，将炸过薄荷叶的食用油煸炒羊肉。 3.最后将薄荷叶撒在羊肉上面。分量多可以这样做，只是这个方法相对复杂一点。

1、微波炉制作饼干一定要注意多观察火力情况，随时调整烘烤时间和火力。 2、微波烘烤不同于烤箱，受热面不同，要注意随时观察饼的生熟。烘烤饼干的时间每次以半分钟来计算、调整。 3、因为不想过多的食用黄油，我基本上都是用的色拉油。

1、青豆煮开后，打开盖子，可以保持颜色碧绿 2、有耐心的MM可以将煮好的豆子去皮，我还是算了 3、不喜欢奶香味的可以不用加炼乳，那样颜色也更青翠 4、和我一样没耐心的同学就记得将打好的豆泥过筛，这样口感会细腻 5、其实参照豌豆黄的做法，我觉得豆泥不用加凝固剂应该也可以成型，不过需要控制好水和豆的比例，或者上锅炒一下，我因为加了薄荷就没有炒，这样不加油，口味比较清新