天天菜谱
小酥肉的窍门
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支点
千叮咛万嘱咐，一定要选好的嫩牛里脊呀，别像我，悲催的买了老牛腿，炸也炸了，蒸也蒸了，最后还是不烂。那天正好一个哥们到家蹭饭，让他好等，等到了最后说，味道good，就是咬不烂，我去。这真不是我的错。最后把剩下没蒸完的肉又放到电压力锅闷了一个回合，这才差不多。 PS,
牛肉
切好后，记得用料酒、
五香粉
、花椒粉、胡椒粉和盐腌制一下，这样才入味
小酥肉
蒸
简单
辣
30分钟-1小时
17
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