羊肉炖萝卜的窍门
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老炮私房菜
有点繁琐,但味道非常的鲜美,并且没有羊骚味。萝卜吸收了羊肉的味道,非常不错,大补啊。 如果羊肉与白萝卜一起炖或者一起压,白萝卜会压成泥。 如果把压好的羊肉和未煮的白萝卜一起炖,羊肉会炖的没有嚼劲,吃起来就没味了。 所以要把压好的羊肉和煮好的白萝卜一起炖,这样就刚刚好。 注意了,白萝卜煮开就捞出沥干。千万别煮太久了。

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