天天菜谱
福建闽北碱粿的窍门
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草西猪猪
1、在粿团内加入少量
猪油
主要是为了在包碱粿的时候，粿皮不沾手； 2、內馅的材料可以根据个人的喜好更改； 3、在制作粿团的时候，一定要用小火，慢慢的，不停的搅动，不然锅底会因米浆的沉淀而烧焦，这样做出来的碱粿会有焦味，最好是使用不粘锅来制作粿团。
福建闽北碱粿
蒸
困难
咸鲜
1小时-2小时
305
包含此做法的食谱
料理
大米
肉丁
勺子
肥肉
米浆
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