芝麻锅巴小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

芝麻锅巴的窍门

153浏览 · 65收藏 · 50关注

一、米饭不要太硬，失去粘性，也不能太软，象烂泥扶不上墙，不能成形，如果是隔夜饭，要先暖一暖再搓烂；
二、用白芝麻亦可，只是不能充分地突出有芝麻的观感。
三、做好后放凉，当时吃不完时用密实的容器装好，以免受潮。

芝麻锅巴

一般

103

包含此做法的食谱

米饭曲奇黑芝麻芝麻油锅剩饭温暖

窍门推荐

五彩花花面片的窍门

1：先把紫甘蓝和青菜焯熟是为了去除生腥味，如果对这个不敏感的可以把这步给省略了 2：肉糜一定要在水冷的时候放进去，水热的时候放进去的话，会迅速结成一块 3：把肉

阅读：36
教主妇用粤式手法烹饪极品烤羊腿——蓝莓酱烤澳洲羊腿的窍门

正确的冷冻肉类解冻方法：　　把肉类从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻，这种解冻法才能使肉类的鲜味保持最佳。冷冻肉类千万不要用微波、泡水、常温等

阅读：48
紫薯馅包子的窍门

1:和面不要用较热的水，以免酵母失效。2:关火后要焖几分钟，避免包子回缩。3:食用禁忌紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可

阅读：120
红烧鱼-喷香、肉香、鱼香,汤汁浓郁好下饭的窍门

1.调酱汁的时候可以多加点，这样汤汁多一些，可以拌饭吃。2.同理，鱼也可以用别的鱼代替，如金昌鱼、鲫鱼、鲈鱼、桂花鱼，不会处理的在菜市场或超市处理好，回家洗净即

阅读：520
发糕的窍门

1、醒发一定要到位，否则不够松软。 2、二次醒发很重要，如果不到位，做出的发糕就真的像馒头。 3、冷水放入蒸锅中，开锅后25分钟，关火后5分钟再揭开锅盖，以防塌

阅读：55
葱油饼的窍门

1.面团要提前准备，最好醒发一个小时以上，我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉，沾手了你就抹点熬好的葱油～

阅读：57

菜谱推荐