香酥烤羊排小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香酥烤羊排的窍门

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烤羊排特点；表皮烤至微焦、肉质鲜嫩多汁、口感香滑酥烂、味道香浓微辣。

温馨提示；
1、秘制烤酱制作；烧烤酱10克、蚝油10克、柱候酱10克、沙爹酱10克、麦芽糖10克，五种酱料混合调制而成即可。
2、在烘烤时达到一定的温度和时间，密封的铝箔纸会在顶端涨开，此时不要管它，令火力可自然把表皮烤至微脆。
3、烘烤时温度不宜过低，高温可很快锁住水分，使其吃起来会鲜嫩多汁。

大炒勺的这款中西合璧做法的“香酥烤羊排”就做好了，供朋友们参考！