天天菜谱
农家小炒肉的窍门
89
浏览 ·
35
收藏 ·
42
关注
贴士:1、以五花肉为上选,这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲2、油宁多不宁少,肥肉可多放些3、
青椒
等一定要烧熟,时间少许久一点,炒得太短不够香4、炒制时一定要大火,动作快,要有耐心5、希望大家都能轻松做出适合自己胃口的农家小炒肉
农家小炒肉
炒
困难
10-30分钟
543
相关专题
农家小炒肉做法大全
菜谱:
226
热度:
0
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
小米
红辣椒
植物油
猪肉
生抽
青椒
肥肉
相关窍门
农家小炒肉的窍门
一定要选择螺丝椒,如果没有螺丝椒还是放弃这道菜吧,炒不出湘菜馆的那个味出来,因为螺丝椒含水腥气非常的少,肉的香味与辣椒的香味混合在一起,非常的浓郁。选择猪肉的时
阅读:
51
农家小炒肉的窍门
1.酱油肉切的片要薄一点2.将肉里的油煸出来这样肉干一点会更香3.装盘时装多余的油不要盛出来,留在锅里可以炒一盘蔬菜(我炒了盘白菜,背景里的就是)4.酱油肉本身
阅读:
68
农家小炒肉的窍门
农家小炒肉是一份颇不平淡的家常小菜,有着浓厚的乡土气息,有着浓郁的湘西特色,被怀旧的感情抹去了热气腾腾的世俗,变得温情脉脉,让人产生回归自然和故乡的感觉。常言道
阅读:
96
农家小炒肉的窍门
诗心片语:1:选肉最好选“隔纱”五花肉,口感特别好。2:辣椒最好选用身型比较瘦小的湖南尖椒。3:五花肉一定要先煸出肥油,这样既可以避免成
阅读:
120
农家小炒肉的窍门
农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是“隔纱”五花肉,用青椒、豆豉爆炒,辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒;嗜辣者亦可依个人喜好加
阅读:
134
农家小炒肉的窍门
1、做农家小炒肉的肉最好是选用带皮的五花肉,肥瘦肉各半,以六层肉最佳。这样做出来肥而不腻,味道香,口感也好。不会像纯瘦肉吃起来比较柴。 2、五花肉切之前可以先放
阅读:
106
窍门推荐
蚝油水东芥菜的窍门
芥菜带点苦味,焯过水后苦味就减半了焯芥菜的时候,加几滴油和放少许盐,可以令芥菜颜色碧绿调制蚝油芡汁时,要先用清水把蚝油散开开小火慢慢耐心地煮开,火候太大会容易粘
阅读:
65
粗粮制作“蔬菜贴饼子”的窍门
菜饼特点;外焦里软、口味微咸、营养丰富、制作简单。 温馨提示; 1、由于玉米面比较粗糙,因此用温水和好后要静置松弛一段时间,这样可把干玉米面充分润透,吃起来口
阅读:
44
东北酸菜饺子的窍门
1:面团在醒发期间多揉几次可以增加面团的劲道。 2:酸菜需清洗加泡才可以去除多余的酸味。 3:冻过的猪肉只需切成丁不需再剁碎。 4:调味的时候因为酸菜已经有些咸
阅读:
106
培根芦笋卷的窍门
1、焯芦笋的时候往水里放一些色拉油和食盐可以增加芦笋的亮度和底味,马上浸入凉水中浸泡是为了使芦笋保持色泽鲜绿和爽脆口感。2、由于现在的芦笋很嫩,所以焯水时间绝对
阅读:
127
卤五香茶叶蛋的窍门
1.从冰箱里拿出先在冷水里泡,是为了煮蛋时不容易破,2.一定小火煮,火大了鸡蛋也容易煮破,3.煮完鸡蛋马上放冷水里,是为了吃鸡蛋时鸡蛋皮容易剥,4.鸡蛋放冰箱里
阅读:
73
炸茄盒的窍门
1.茄子的切法要斜着切,这样茄子片会比较大一些,可以夹更多的韭菜馅,更有味道,更好吃。 2.韭菜的清洗和处理要留意,这样做了可以完全去掉韭菜的泥土,吃起来不会咯
阅读:
9
菜谱推荐
13图
农家小炒肉
荐
配方:五花肉,瘦猪肉,老抽,生粉
窍门
8.5分
112人做过
9图
农家小炒肉
配方:五花肉,香菜,鸡精,老抽
窍门
7.4分
103人做过
7图
农家小炒肉
配方:香葱,胡椒粉,蚝油
窍门
6.5分
75人做过
农家小炒肉
配方:杭椒,青蒜苗,五花肉片,拍蒜
窍门
2分
56人做过
农家小炒肉
配方:五花肉,青红椒,芹菜,蒜苗
2.8分
66人做过
9图
独家南方豆腐
配方:水豆腐,潮汕冬菜,蒜头
窍门
10分钟以内
6.8分
444人做过
15图
健脾瘦身早餐 茯苓山药土豆泥
荐
配方:土豆,鸡蛋,自制酸奶,香蕉
窍门
2小时以上
9.1分
545人做过
8图
麻辣鸭舌
配方:鸭舌,卤料,大葱,花椒面
2小时以上
7.0分
427人做过
13图
自做金桔柠檬茶,不只能止咳化痰,还是面包好伴侣
荐
配方:金桔,柠檬,蜂蜜
窍门
2小时以上
8.4分
197人做过
9图
独家豇豆茄子饼
配方:茄子,鸡蛋,豇豆
窍门
10分钟以内
7.2分
513人做过