天天菜谱
番茄酱的窍门
99
浏览 ·
32
收藏 ·
44
关注
备注:1、
白糖
易融化,也可用冰糖代替。
2、入锅一定要不停搅拌,防止粘锅。
3、
柠檬
是有效的防腐剂,可以延长番茄酱的保质期。
4、装瓶后入冰箱冷藏,可以保存一星期,宜尽早食用。
5、这次的
西红柿
有点大,一般一次可以做2至3个。东西不宜多,最主要的是好吃、新鲜。
番茄酱
酱
一般
其它
76
相关专题
番茄酱做法大全
菜谱:
300
热度:
178
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
柠檬
西红柿
柠檬汁
番茄
白糖
搅拌
相关窍门
番茄酱的窍门
开始熬制的白糖和淀粉的时候用最小的火熬制,不要糊了锅底,锅底糊了影响口感倒入压碎的西红柿泥的时候,开始用大火快速烧开,最后调中火至小火,熬制过程中烧开的西红柿酱
阅读:
120
番茄酱的窍门
1、 不要用铁锅煮制。2、 番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,
阅读:
112
自制番茄酱的窍门
小贴士:不宜食用未成熟的番茄 青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。饭前吃番茄可瘦身,番茄中的茄红素可以降低热量摄取,减少
阅读:
659
番茄酱寿司的窍门
1.寿司醋调法材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
阅读:
125
番茄酱炒蛋的窍门
1.生鸡蛋中加适量清水,会使炒出来的蛋更加柔嫩2.用筷子炒蛋,而不用锅铲,也是为了使鸡蛋液最大程度膨胀开3.油锅不要烧太热再放入鸡蛋液,那样的话,鸡蛋液下层会瞬
阅读:
112
番茄酱汁虾仁的窍门
一、番茄最好用肉茄,没那么多水份;二、虾也可以焯水,不一定要过油;三、煮茄酱时也可加些牛至末或罗勒,这样吃起来有点象比萨味;四、一时找不到欧芹,也可用香菜代替来
阅读:
106
窍门推荐
自制酒酿的窍门
之后就可以慢慢吃上几天,冷藏的过程中酒酿还会发酵,酸味会变淡。个人感觉在冰箱放置两三天后味道比刚发酵完的更浓郁。如果发酵时间长了,米饭会浮到容器上部,如果米饭吃
阅读:
113
雪梨膏的窍门
煮雪梨膏最好用砂锅或不锈钢锅。煮的时候不加一滴水。过虑出的汤汁要用小火煮,中间间隔几分钟就要用勺子搅拌防止粘锅。吃的时候用干净无油无水的勺子舀出,加30度左右的
阅读:
134
猴头菇烧猪蹄的窍门
1、猪蹄买回来后要用刀将表面的赃物刮掉后再进行后面的操作。直接劈成两半即可,不要砍太小块,用手抓着吃最是过瘾。 2、老抽主要是用来上色,根据自己的喜好控制用量,
阅读:
54
紫薯可可麻薯软欧的窍门
1、没有厨师机,也可改用面包机或纯手工揉面,做欧包无需出簿膜揉匀光滑即可 2、天气,面粉品牌不同,其吸水量也会不一样,可先预留10克左右液体量酌情增减 3、麻薯
阅读:
289
拌面的窍门
1- 此方法利用熱水的溫度將面泡熟,全過程無需開火,浸泡過程也無需頻繁攪拌。正因爲如此,選擇面餅時候要注意噢!!盡可能選擇哪种不那麽黏糊糊或澱粉質太明顯的面餅/
阅读:
105
葱油饼的窍门
1.面团要提前准备,最好醒发一个小时以上,我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉,沾手了你就抹点熬好的葱油~
阅读:
57
菜谱推荐
6图
番茄酱
配方:西红柿,冰糖
料理机
6分
51人做过
8图
番茄酱
配方:西红柿,冰糖
6.5分
70人做过
13图
番茄酱
荐
配方:番茄,盐糖
窍门
8分
87人做过
6图
番茄酱
配方:西红柿,白糖
窍门
豆浆机
6分
64人做过
6图
番茄酱
配方:番茄,冰糖,白糖,柠檬汁
窍门
搅拌机
6.2分
62人做过
8图
陕西油泼手擀细面
配方:芹菜,西红柿,面粉,豆芽
窍门
6.8分
78人做过
7图
剁香菇丸子
配方:猪肉,香菇
窍门
6.6分
97人做过
7图
青椒炒鸡蛋
配方:鸡蛋,青椒,鸡精,老抽
窍门
6.5分
77人做过
7图
茄子肉包
配方:面粉,温水,发酵粉,香油
6.7分
74人做过
9图
凉拌绿豆芽金针菇
配方:金针菇,豆芽,辣椒油,香油
窍门
7.3分
83人做过