韭菜香干炒肉丝小窍门,美食技巧,好吃诀窍

韭菜香干炒肉丝的窍门

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1. 提前先将肉丝用盐，生粉，生抽，胡椒粉和料酒腌制一下；2. 先煸炒大蒜瓣，再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色；3. 再加入香干，香干较其他材料不容易熟，所以下入它后翻炒一下，再加点生抽调味上色；4. 最后加入快熟的韭菜，炒至刚变色，马上加入盐，胡椒粉等调味，再翻炒均匀就可以出锅了。