蓝莓香草芝士蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

蓝莓香草芝士蛋糕的窍门

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1. 记住奶油干酪一定要软化好的哦！不然烘焙过程中容易形成一小块一小块的颗粒，影响口感。实在赶时间的话可用微波炉略微加热奶酪，但记住不要让它全部融化了。
2. 原味酸奶要比较稠的那种，也可用酸奶油(Sour Cream)代替。
3.脱模的时候，用热毛巾将蛋糕模周围捂热，慢慢取出蛋糕。切的时候同样用温热的毛巾将的刀捂热会切的更加干净，每次切下一后记得擦拭下刀哦。