天天菜谱
鲜味蒸鱼的窍门
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1.因为买的这条鱼肉比较厚.为了更容易熟透.所以切开鱼身..鱼的品种可以选择自己喜欢的..
2.蒸鱼时间的长短也是按鱼的大小来定..
3.泼
葱
头油也很关键..蒸鱼拿出就要开始弄葱头油..在鱼还热时就得浇葱头油..油下去时能听到滋的一声..从鱼头浇到鱼尾..这样鱼的味道才香才鲜.
4.炒葱头油时.油温高的话.葱头会焦.也出不了真正的香味觉..一定是凉油..我有时就直接把油和葱头一起放到锅里.
鲜味蒸鱼
蒸
一般
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菜谱：
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0
介绍
做法
包含此做法的食谱
干葱头
葱头油
生抽
葱白
蒸鱼
鱼身
黄翅
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