桐乡螃蟹煲的窍门
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1、自家做的时候最好将鸡爪切开,这样容易熟透,嚼起来更软糯。2、当土豆和豆腐放入鸡爪锅中要煮的久一些,这样容易入味,更好吃。3、放白菜的顺序最好是先白菜梗再放白菜叶,白菜切的时候最好大一些,太小煮久了就找不到白菜了。

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