莲子双米粥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

莲子双米粥的窍门

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粥里主要用的是薏米，大米只需适量的少放一点即可。莲子的心不要去掉，莲子心的苦味绝对影响不了粥的整体味道。带心的莲子能清心火，祛除雀斑，但不宜久煮。
快速煮熟薏米的窍门：
薏米提前一晚用清水浸泡，浸泡后的薏米连同水用搅拌机研磨碎。薏米粥烧开后，转慢火煮，很快就能煮熟薏米了。
拨玉米粒的窍门：
立起玉米，用筷子抵住一排玉米粒的根部。用力铲下去，一排整齐的玉米粒就下来啦。