天天菜谱
山寨版罗宋汤的窍门
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1.先起油锅将
洋葱
煸炒，一定要煸出香味
2.再起油锅将卷心菜、甜菜头、
胡萝卜
、
土豆
等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味
3.
番茄酱
也必须用油煸炒
4.炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳
山寨版罗宋汤
一般
105
包含此做法的食谱
胡椒粉
西红柿
萝卜丁
洋葱土豆
番茄
胡椒
蒜片
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