南方肉粽小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、准备粽叶，最好是提前一天准备，这样粽叶更有韧性，不容易撕裂。市场上买的基本都是风干包装，在购买的时候最好挑好点的，看上去嫩点的，这样新手包的时候不容易破； 2、肉最好肥一点，肉皮不要去，那个在肉粽里面是最好吃的，我平时不吃肥肉的，但是粽子里面的肥肉我都可以全部吃掉； 3、我是一斤半的米可以包15个粽子，个头不是特别大，每个粽子都是用两张粽叶起步的。