咸蛋五花肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

咸蛋五花肉的窍门

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1.挖肉洞的时候最好两边都挖开，那样就不会一边没有咸蛋了。
2.肉洞尽量不要挖太大，因为大了咸蛋会掉出来。
3.肉洞的两边尽量不要弄太薄，薄了咸蛋塞进去时会裂开。
4.烤好后切的时候要动作轻点，动作太大蛋容易碎掉。
5.摆盘前蘸酱油不要将肉片放酱油里泡，蘸一下就好了，放在酱油里太久咸蛋也容易碎掉。