蛤蜊恋上蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

蛤蜊恋上蛋的窍门

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1.用于调匀鸡蛋液的盐水一定是80度左右的开水，冷水会让鸡蛋羹起泡，破坏柔滑感。
2.蒸锅内一定要备好沸水，再放入鸡蛋液碗，不然也会破坏蒸鸡羹的品相。
3.严格按照我的方法做，无需加盖保鲜膜，一样能蒸出镜面般光滑的鸡蛋羹。

蛤蜊恋上蛋

一般

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包含此做法的食谱

土鸡蛋蒸鱼豉油麻油蛋液盐和蛤蜊蒸鱼

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