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麻辣龙虾尾的窍门
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做虾尾要买嫩虾，老虾的肉没嫩虾的肉口感好，烧的时间也不能太长因为是嫩虾烧长了肉跟豆渣似的不好吃了，买回要养几个小时以上为了让虾吐出虾肚子里的脏水，除水也是为了除污除腥味。花椒可别炸糊了，糊了就没麻味也不香了。所以我的花椒是跟生姜大蒜等一起下锅的。自制的香辣油放点下去可以调和麻香味更浓。
麻辣龙虾尾
困难
辣
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麻辣龙虾尾做法大全
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红辣椒
卤料包
花椒粒
胡椒
干红
虾头
卤料
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