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洋葱牛肉的窍门
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1、牛肉一定要逆着肉纹切，
洋葱
放冰箱后再切就没那么呛鼻了；
2、牛肉炒久了会老，口感会硬，所以一定要开大火，快速翻炒；
3、腌好的牛肉炒之前放一勺油抓匀，炒时既不易连粘，又能锁住肉汁；
4、腌制牛肉的时候放少许盐就可以了，因为加
蚝油
炒，蚝油是用蚝与盐水熬成的调味料。
洋葱牛肉
滑炒
难
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洋葱牛肉做法大全
菜谱：
300
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做法
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葱姜蒜
肉片
胡椒
蛋清
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