天天菜谱
北海道面包的窍门
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1、北海道面包有直接法，汤种，中种，这是直接法。
2、北海道是一款消耗
淡奶油
的面包。
3、放入冰箱冷藏目的是更容易使面包出膜。
4、面包整形时尽可能排除空气，卷的时候要紧，避免内部组织出现大的孔洞。
5、表面喷水目的是成品油光泽，也可以涂抹蛋液。
6、如果你的烤箱没有发酵功能，就在烤箱放杯温水，保持湿度，开启38度即可最后发酵。
7、数值都是相对的，根据自家面粉吸水率和烤箱温度而定。
北海道面包
难
134
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北海道面包做法大全
菜谱：
83
热度：
0
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图片
做法
包含此做法的食谱
面包
冰箱
半小时
橄榄
面粉
干粉
酵母
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