蔓越莓磅蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

蔓越莓磅蛋糕的窍门

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1、黄油要提前在室温下软化。快速黄油可以用电吹风热风吹至软化。2、鸡蛋要用室温下，如果是冷藏过的鸡蛋，要提前取出。3、蛋液加入黄油中一定要多分几次，每一次都要和黄油完全融合再加入下一次，这样做的目的是避免油水分离。