抹茶瑞士卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

抹茶瑞士卷的窍门

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1、加入抹茶的热水可以增减，以达到调和抹茶的作用，抹茶粉比较容易结块。水分多了蛋糕就会比较湿软些，我做的时候用了90克热水冲泡抹茶粉，写食谱我只填了75克，觉的这个量就够了。
2、蛋糕夹心是涂抹果酱或是加奶油水果均可，按各自喜好来添加。