小植菜谱丨秋老虎贴秋膘我不要—解暑不发胖的绿豆糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

小植菜谱丨秋老虎贴秋膘我不要—解暑不发胖的绿豆糕的窍门

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1.绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽；2.浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可；3.去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心，最后不完全去除也可，后续过筛过程也能把豆皮清理干净；4.没有模子也没关系，只是为了造型而已，加入其它材料后搅匀即可食用，或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用