小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔小窍门,美食技巧,好吃诀窍

小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔的窍门

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1.香菇应选用形状规整，“碗口”比较深的，这样比较容易盛的下鹌鹑蛋。2.之所以把香菇放在玛芬模上蒸，是因为香菇底部不平，直接放在普通盘子中会倾斜，无法盛住鹌鹑蛋。如果没有玛芬模，也可以将香菇切掉一小块，形成一个平整的底面，这样再放到盘子里，就不会倾斜了。3.香菇蒸过之后，玛芬模里会有香菇汁渗出，如果不介意，可以不用换烤盘，直接撒上芝士进烤箱烤的。我还是喜欢清爽一些，所以将香菇换到了烤盘上进行下一步操作。