心心相印小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、本菜谱是用贝贝南瓜，南瓜250克，糯米粉230克，面粉50克。
但要注意一下：南瓜的水份各不相同，添加糯米粉时，慢慢添加。加至能揉成面团就可以。
2、蒸熟后的南瓜，水份多，一定要把盘子多余的水沥干，不然南瓜太湿会导致添加太多糯米粉，口感不好。
3、本菜谱份量，做了12个南瓜饼，还留下一半做南瓜球。
4、每个饼20克，一张芝士分成3个馅。各人模具的大小不同，都可以灵活调节。
5、一定要小火煎，2~3次翻面，南瓜饼才受热均匀，熟透又不会烧焦，卖相更美。