天天菜谱
椰香棉花蛋糕水浴法的窍门
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我認為做這款蛋糕的成功率比戚風高，因為燙麵糊不易消泡，打發的
蛋白
霜也要達到拉起小三角的乾性狀態，要留意千萬別打過了呈結块狀，不然的話蛋糕糊拌好泡也消掉了，加熱油和椰漿時用小火就可以了，沸騰後要馬上離火，以免加熱到成了焦糖
椰香棉花蛋糕水浴法
一般
椰香
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包含此做法的食谱
打蛋器
蛋糕
蛋白霜
砂糖
打蛋
全蛋
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