天天菜谱
清蒸武昌鱼的窍门
165
浏览 ·
39
收藏 ·
25
关注
鱼身打花刀的时候，别划的太深，不然蒸熟后裂开就不好看了。
我这鱼700克左右，蒸8分钟刚刚好，如果鱼再大点，时间可沿长两分钟。
鱼要趁热才好吃，如果这餐有几个菜的话，鱼最好在最后蒸熟。
如果想试试鱼到底有没有熟透，拿一根筷子，选鱼肉最厚的地方用筷子很容易擦穿，那就是熟了。
清蒸武昌鱼
蒸
难
120
相关专题
清蒸武昌鱼做法大全
菜谱：
70
热度：
229
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
十分钟
蒸鱼豉油
姜丝
清水
蒸鱼
相关窍门
清蒸武昌鱼的窍门
1、鱼片尽量切薄些，这样片片多，摆起来漂亮。2、鱼腹是一定不能切断的，切的时候可以先把鱼骨部分切断，然后再小心地修剪到腹部。3、鱼千万不要划开腹部取出脏物，要先
阅读：
572
清蒸武昌鱼的窍门
1.用来清蒸的武昌鱼一定要新鲜，现杀现做。2.在鱼身上划刀是为了让鱼更好腌制入味，这样鱼更易熟更好入味。3.蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万别凉水将鱼上锅蒸，那就会
阅读：
103
清蒸武昌鱼的窍门
1、 清蒸做法的鱼一定要新鲜。 2、 如果鱼比较大，就要多蒸一会。但不要蒸得太久，因为时间过久，会让鱼肉变老。通常鱼眼变白突出，就说明鱼肉已经熟了。 3、 最后
阅读：
0
窍门推荐
菠萝虾仁咖哩炒饭的窍门
搭配的蔬菜可以选择比较脆硬不易出水的蔬菜如青红黄辣椒，品种多样，颜色搭配最好丰富漂亮些，吃起来口感好，营养也更全面。搭配的肉类可以用火腿肠、鸡肉丁、牛肉粒。还可
阅读：
852
健身减肥福音之高蛋白营养蕃茄酱#安佳黑科技易涂抹黄油的窍门
1.我放的洋葱算是有一点重的，介意洋葱的小伙伴可以调整用量，比如一半或者1/3。2.柠檬皮碎和黑芝麻是我这次新加的，没有也没关系。3.刚开始水分比较多的时候试味
阅读：
963
XO酱焗鲍鱼的窍门
①板栗选择这种小的会更好吃，去皮后浸泡水中防止氧化，沥干水后再小火炸待会焖熟更好吃。 ②在调味后应试试咸度，调料都有咸度且焖到最后汤汁收浓咸度自然也起来，所以试
阅读：
56
香辣肉酱的窍门
1，甜面酱都是带有咸味的，所以不要另外加盐了！！2，猪肉的多少根据自己家的喜好来确定。我家比较爱吃肉，所以加的多。3，香辣肉酱里还可以添加一些其他食材，比如豆腐
阅读：
127
双色鱼蓉杯的窍门
1，切记蒸蛋是小火小火！！火大了就蒸成蜂窝了。 2，鸡蛋一定要充分打散。蒸的时候盖的保鲜膜要戳几个洞。 3，倒入蛋液
阅读：
169
奶酪牛奶排包的窍门
1、中种的面团标准做法应该再发酵一次，然后再整形，再发酵的，由于我本身赶时间，而且消耗的比较快，所以，认为没有再发二次发酵，也是很不错的，上班族省时间的好办法哈
阅读：
30
菜谱推荐
8图
清蒸武昌鱼
配方:武昌鱼,青花椒,酱油,辣椒
窍门
7.2分
91人做过
7图
清蒸武昌鱼
配方:武昌鱼,蒸鱼豉油,蒸鱼豉油
6.7分
70人做过
4图
清蒸武昌鱼
配方:武昌魚,辣椒干,花椒,酱油
5.7分
49人做过
8图
清蒸武昌鱼
配方:青椒,红椒,大葱,蒸鱼豉油
窍门
7.1分
87人做过
6图
清蒸武昌鱼
配方:红椒丝,武昌鱼,葱丝,酱油
窍门
6.3分
62人做过
15图
意大利面
荐
配方:蕃茄干,罐头鳀鱼,红辣椒,橄榄油
窍门
9.4分
113人做过
18图
泡椒木耳炒鸡片
荐
配方:鸡胸肉,木耳,胡椒粉,白糖
窍门
9.6分
131人做过
13图
黄油土司
荐
配方:高筋面粉,牛奶,酵母,黄油
面包机,烤箱
8.8分
115人做过
8图
土豆蕃茄排骨汤
配方:排骨,土豆,蕃茄,红萝卜
窍门
7.0分
72人做过
10图
香辣猪脚
荐
配方:干红辣椒,猪脚,啤酒,泡尖椒
窍门
8.0分
118人做过
