夏天甜品的美味小窍门,美食技巧,好吃诀窍

夏天甜品的美味的窍门

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1.面糊一定要过筛才能细腻，冷藏可以将面糊更加稳定；2.煎面皮是一个功夫活，锅和火候都很重要，小火是一定的，每次倒入面糊时锅不太热，不然不好将液体摊开。每次煎好一片，最好将锅底用冷水冲下降温后再倒入面糊，煎起。3.煎好的面皮每层用保鲜膜隔开，要冷却了再包，我是提前一晚煎好包好保鲜膜，早上制作就非常快了。4.打发淡奶油一定打至硬性，因为动物性淡奶油较软，可以打发完放冷冻一会，包起来更有立体感。