天天菜谱
寿司卷的窍门
47
浏览 ·
21
收藏 ·
68
关注
1、自制寿司醋。盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
3、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
寿司卷
一般
115
相关专题
寿司卷做法大全
菜谱：
300
热度：
136
介绍
营养
图片
做法
包含此做法的食谱
胡萝卜
沙拉
沙拉酱
萝卜
火腿
煮好的米饭
鸭蛋
相关窍门
萝卜寿司卷的窍门
1、在用竹卷帘、小勺等寿司工具前，应把所有的工具进行开水烫以至消毒消异味。2、寿司米煮得软适合宝宝和老人吃，软的寿司米不易切，做成卷甚好，如果把寿司米煮得硬些，
阅读：
113
爽食寿司卷的窍门
◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多；◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把
阅读：
113
果蔬鸭蛋寿司卷的窍门
蔬菜类可以卷紫薯，胡萝卜，黄瓜，南瓜等自己喜欢的任意蔬菜。（紫薯，胡萝卜，南瓜类要提前蒸熟后再切条好吃。）水果类的可以卷哈密瓜，西瓜，芒果等自己喜欢的任意水果。
阅读：
113
五彩寿司卷的窍门
由于咸菜带咸淡就不用放太多盐，要不会咸哦 里面的食材根据自己喜欢放，我没放鸡蛋，宝贝说多放点蔬菜，我们就把鸡蛋省略喽！爱吃的可以放！ 由于现在是冬天，我在烤箱
阅读：
57
#信任之美#简易寿司卷的窍门
分享一下切寿司的小心得，因为没有专用的寿司刀，我先用大水果刀，非常不好切，后来换成面包刀，可能是面包刀上有锯齿的缘故，切得非常顺手。记得切一两刀之后，用干净的湿
阅读：
35
爽食寿司卷——剩米饭的华丽转身的窍门
◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多； ◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法
阅读：
87
窍门推荐
迷你巧克力奶油蛋卷甜筒的窍门
1,巧克力融化，我用的是我家二宝的恒温调奶器，这东西真好用，化巧克力，黄油杠杠的2,用刮板刮平面糊时，手法要迅速流畅,面糊越薄越脆哦，出炉迅速脱模，凉了特别脆，
阅读：
134
豆角焖面的窍门
1、不爱吃豆角的可以换成莲藕。2、猪肉要有肥有瘦，肥的用来炒出油后焖面，这样面的味道会更香。3、焖的时候一定要焖熟不要急着开锅，特别是豆角，不然容易造成腹泻。4
阅读：
719
水晶千张的窍门
小菜特点；颜色美观、口感筋道、做法简单、清凉可口、营养美味、蛋白丰富。温馨提示；1、肉皮要事先煮烫好后再用，并用刀片净上面的脂肪，在煮的时候要用小火，否则汤汁会
阅读：
134
上汤白菜芯的窍门
这道菜不需要太多的厨艺。我用的海鸭蛋代替咸蛋，挺咸的，所以盐放得少，大家可以尝试着调味，先少放点，味道淡了再适量添加。本菜是清淡的咸鲜味型，还是少盐比较好。鸡精
阅读：
59
肉蟹煲的窍门
整体味道咸鲜甜辣都有的。螃蟹的话看个人喜欢购买就可以。今天市场只能买到面包蟹，平时用大闸蟹、梭子蟹、膏蟹等都可以。汤汁拌饭特别好吃，喜欢这种口味的朋友可以多留些
阅读：
659
蜜汁四喜烤麸的窍门
1、烤麸不管是干的或是新鲜的，一定要注意开水焯一下，这样能保证最后的菜品不酸涩，没有豆腥味；2、花生外衣可去可不去，看各家喜好；3、冰糖的量自行调整，我爱吃稍甜
阅读：
128
菜谱推荐
6图
寿司卷
配方:芝麻,米饭,紫米,黄瓜片
窍门
6.4分
75人做过
9图
寿司卷
配方:米饭,鸡蛋,芝麻,黄瓜
6.9分
79人做过
13图
寿司卷
荐
配方:大米,火腿肠,肉松,寿司紫菜
8.7分
100人做过
9图
寿司卷
配方:香肠,紫菜,黄瓜,米饭
窍门
电饭煲
7.2分
76人做过
12图
寿司卷
荐
配方:火腿,鸡蛋,胡萝卜,黄瓜
窍门
8.2分
106人做过
11图
杭椒炒臭千张
配方:杭椒,臭千张,鸡精,植物油
窍门
7.7分
106人做过
19图
火腿鲜虾披萨
荐
配方:盐饼底,酵母饼底,水饼底,奶粉饼底
窍门
烤箱
9.8分
106人做过
13图
香辣虾
荐
配方:西芹,干虾,豆瓣酱,洋葱
窍门
8.7分
134人做过
6图
蒜蓉西兰花
配方:西兰花,食用油
窍门
6.1分
58人做过
6图
芹香卷鱿鱼
配方:芹菜,鱿鱼须,酱油
6.1分
54人做过
