天天菜谱
香菇炖鸡的窍门
289
浏览 ·
83
收藏 ·
30
关注
1、 如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替，但收汁的过程最少不要省，裹着一层浓汁的肉肉才更好吃。
2、 香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。
3、 香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可。
香菇炖鸡
炖
一般
181
相关专题
香菇炖鸡做法大全
菜谱：
255
热度：
124
功效
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
干辣椒
老抽
生抽
白糖
温水
八角
香菇的
相关窍门
香菇炖鸡的窍门
1、鸡腿肉切成大小合适的块，同时也将香菇解刀分为两半，红萝卜切成滚刀块备用；炒制鸡块时要先爆香姜葱等大料，再翻炒鸡块，直至鸡块表面煸炒微微发焦，这样鸡皮中的油脂
阅读：
387
香菇炖鸡的窍门
1.鸡腿也可以换成整鸡，做法都一样。2.香菇一定是干香菇才好吃，新鲜的香菇做出来一定没有干香菇做出来好吃。3.红烧酱油放的时候先放一点看看上色了没再放，别一下放
阅读：
113
香菇炖鸡的窍门
1、鸡腿肉切成大小合适的块， 同时也将香菇解刀分为两半， 红萝卜切成滚刀块备用； 2. 炒制鸡块时要先爆香姜葱等大料，再翻炒鸡块，直至鸡块表面煸炒微微发焦， 这
阅读：
92
萝卜干香菇炖鸡的窍门
一、萝卜干的制作就是将白萝卜切成小条后晒干；二、文中的米酒是我自己做的，也叫醪糟，这个超市可以买到；三、香菇和萝卜干都要提前泡发，香菇泡十几分钟后加入面粉抓一抓
阅读：
404
美容养颜红酒香菇炖鸡的窍门
一、我用的土鸡，而且加红酒来制作，所以没焯水，省得损失营养； 二、鸡肉斩块的时候将鸡的肥油尽量清除掉，汤炖好后表面的那层油也最好打掉不要； 三、在炒制的过程
阅读：
10
家有高考生=决战高考之香菇炖鸡腿的窍门
GODOFMERCY:唠叨 高考生饮食上尽量清淡，当孩子没有胃口时；可以做一些开胃的小菜（泡菜、豆腐乳)等；荤素营养合理搭配。每天鸡蛋、牛奶、肉食、蔬菜、水果等
阅读：
63
窍门推荐
减肥菜的窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，
阅读：
83
【私房金沙炒饭】——“海陆空”三军会师的窍门
1.喜欢吃脆的胡萝卜的筒子们可以先炒米饭 2.炒鸡蛋时不要翻炒得太用力，蛋黄太散口感和色相都不好 【成品蛋黄的颗粒很漂亮，蛋白基本完整口感不错，紫菜和虾皮很提
阅读：
58
正宗港式奶茶的窍门
奶茶需要找斯里兰卡红茶粉，不能用普通的红茶或者茶叶哦，这样煮出来的味道会很淡。 煮茶的水最好用矿泉水，泡茶需要85℃的水，但是煮茶需要100℃的水煮开哟。
阅读：
962
蟹粉炒饭的窍门
拆蟹粉的时候，用一把剪刀和一根细筷即可。 蟹壳里的肉，不用说了，不要太好拆了吧，只要把那个蟹的胃，小心剔出就可以了 说说身子，挖掉蟹米，蟹身拗成两半，用剪刀
阅读：
844
冰皮月饼的窍门
揉面团时候袋手套不沾手好操作，可以提前一晚做好冰皮放冰箱冷藏一夜，第二天早上包，这样更好操作，也更节省时间，馅料自己可以添加喜欢的榛果等在里面，自己动手做出来真
阅读：
113
【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心的窍门
1、由于面团本身加了油进去，揉好后的面团很好操作，一点都不粘手，烤的时候也不用再放一滴油来烤。 2、由于烤的时间有点长，一份四个大约要20分钟左右才能好，所以要
阅读：
66
菜谱推荐
4图
香菇炖鸡
配方:鸡肉,香菇,枸杞,大枣
5.6分
49人做过
11图
香菇炖鸡
配方:五花肉,母鸡,干香菇,鸡精
窍门
电饭煲
7.8分
110人做过
6图
香菇炖鸡
配方:鸡肉,香菇,红枣
窍门
6.1分
72人做过
6图
香菇炖鸡
配方:香菇,老母鸡
6分
52人做过
4图
香菇炖鸡
配方:香菇,母鸡,姜片,盐味精
5.5分
54人做过
11图
蒜苗胡萝卜炒肉
荐
配方:五花肉,胡萝卜,鸡精,生抽
8.0分
158人做过
10图
奶香巧克力汤圆
配方:黄油,淡奶油,糯米酒,糯米粉
窍门
7.7分
115人做过
13图
巧克力蛋糕
荐
配方:鸡蛋,低筋面粉,色拉油,白醋
窍门
烤箱
8.5分
112人做过
7图
鱼腥草茶
配方:鱼腥草
6.2分
123人做过
9图
炖火头鱼
配方:豆腐,胡椒粉,香葱,香菜
窍门
7.5分
129人做过
