红焖牛肉煲小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

红焖牛肉煲的窍门

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牛肉提前焯烫一下，在切块翻炒。
大火煮开的牛肉汤汁一定要把浮沫撇掉，这样烧出的牛肉口感才好也能减少膻味。
用砂锅焖烧，最后再加盐，这样牛肉才容易熟烂。
这道菜汤汁可稍微多点，用水淀粉勾芡，汤汁才会红亮，色泽美观。

红焖牛肉煲

焖

困难

120

包含此做法的食谱

砂锅水淀粉胡椒粉洋葱土豆老抽生抽胡椒

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