天天菜谱
奶油泡芙的窍门
106
浏览 ·
65
收藏 ·
88
关注
接着,第二次还是按自由的材料来操作,组合了圆猪猪的做法,互补一下这次好很多了。但让我有点纳闷的是,两个人的材料里都有写盐糖(圆猪猪的没有)可在做法里没有写进去要在第几步加。偶就直接加在了第一步(不知道对不对)。
奶油泡芙
泡
一般
96
相关专题
奶油泡芙做法大全
菜谱:
300
热度:
180
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
烤箱烤
三角形
低筋粉
蛋液
搅拌
火烧
黄油
相关窍门
奶油泡芙的窍门
1.配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部的程度约4CM左右,并且不会滑落的程度就可以了。 2.裱花袋套在一个杯子上,就比
阅读:
766
奶油泡芙的窍门
1、加入面粉后用筷子快速搅拌,使面团成团。2、蛋液要分四次加入,目的是防止油水分离,就会出现块状,那就做不出成功的泡芙了。3、由于鸡蛋个头大小不一,我们在加蛋液
阅读:
112
奶油泡芙的窍门
第2步:烫低筋面粉时候最好注意:要在拿着面粉倒的同时用打蛋器不停搅拌!搅拌到没有干粉时就可以进行下一步了。 第5步:如果泡芙在没有彻底发起时就转烤盘的话里面的空
阅读:
91
奶油泡芙的窍门
1.水和黄油的量一定要恰到好处,软硬合适,我今天锅盖找不到了,开着锅烧的,水分有点少了,所以用裱花袋挤的时候有点费劲。2.鸡蛋一定要分次加入,每次都要搅拌均匀。
阅读:
113
奶油泡芙的窍门
1.烤箱温度不同,根据自己烤箱脾气进行调节。2.中途尽量不要打开烤箱门,防止烤箱温度骤然下降导致泡芙塌陷。3.鸡蛋液的用量根据拌出面糊的状态适量调整,一般方子中
阅读:
127
奶油泡芙的窍门
1.淡奶油要放冰箱冷藏12个小时以上,打奶油盆和打蛋器棒要用时,提前一起放冰箱冷藏10分钟2.面团一定要放凉一会,这样放入鸡蛋液蛋液不会凝固3.蛋液一定要逐步放
阅读:
134
窍门推荐
冰糖葫芦的窍门
1、挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂; 2、熬糖是最关键的。熬好的糖稀,肉眼可见糖浆浓稠,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下,硬
阅读:
90
蜂蜜柚子茶的窍门
1、只需要削去表层黄色的皮使用,内层白色瓤部分会苦涩,尽量避免削到2、柚子肉去皮后,撕成小瓣更容易出味3、柚子皮切成细丝后先用清水浸泡,去除一部分苦涩味4、加入
阅读:
670
豆豉蒸带鱼的窍门
网上说国产带鱼七成是用进口带鱼冒充的。所以挑选真的要注意,比如从个头上看,国产带鱼小而窄,进口带鱼相对“大条“;从体型上看国产带鱼“身材”更匀称,从鱼头到鱼尾是
阅读:
16
蒜蓉辣酱嫩豆腐的窍门
心得分享:1.琼脂是一种海藻胶,可以帮助液体凝固,大点的超市或烘焙材料店有卖;2.琼脂需提前用水泡软才能使用;3.打好的豆浆一定要过筛,才能保证成品细腻;4.如
阅读:
86
木瓜果酱---封藏起来的甜蜜的窍门
1、不要用铁锅熬果酱。 2、柠檬很好的抗氧化剂,可以帮助果酱延长保持期。 3、装果酱的瓶子必须要干燥,无油无水,取果酱时,请须用干净无水无油的勺子。 4、做好果
阅读:
73
茭白炒鸡蛋的窍门
窍门:茭白一定要选嫩的,我们是自家种的,所以都很嫩。在外面买的话,尽量买茭肉肥嫩新鲜,肉色洁白,带甜味的茭白,如果能买到外壳还保留着的最佳。
阅读:
7
菜谱推荐
8图
奶油泡芙
配方:鸡蛋,植物油,普通面粉,淡奶油
烤箱
7.2分
81人做过
奶油泡芙
配方:鸡蛋,低粉,无盐黄油
烤箱
4.9分
98人做过
奶油泡芙
配方:中筋面粉,无盐黄油,泡芙水,白糖
烤箱
5.2分
78人做过
奶油泡芙
配方:黄油,全蛋
打蛋器
2.1分
40人做过
奶油泡芙
配方:黄油,高筋面粉,淡奶油,鸡蛋
烤箱
5.1分
83人做过
12图
浓郁花生酱戚风
荐
配方:玉米油,花生酱,蛋黄,蛋白
窍门
烤箱
8.2分
102人做过
9图
凉拌芹叶
配方:胡萝卜,芹菜叶,辣椒油,香葱
窍门
7.4分
106人做过
8图
水晶玫瑰胶原蛋白冻
配方:猪皮,玫瑰花瓣,大凤爪,香叶
7.3分
86人做过
7图
芝士苏打饼干
配方:牛奶,酵母,低粉,色拉油
窍门
烤箱
6.7分
76人做过
6图
私房葱香煎猪肝
配方:猪肝,地瓜粉,洋葱,老抽
窍门
6.7分
89人做过