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巧克力玛德琳的窍门
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1，粉类一定要过筛，因为低粉容易有颗粒，而且可可粉也是容易有颗粒。
泡打粉
只有和粉类混合均匀，才可以更好的发挥作用。
2，玛德琳制作简单。只需要将所有材料搅拌好就可以制作。
3，因为室温的不同，虽然有些方子上说，将玛德琳面糊，搅拌成可以流动的液体。我觉得，室温5度的话，
黄油
遇冷很容易凝固。所以，这一点，在室温比较低的情况下，面糊稍稠也是正常的。
4，做好的玛德琳内部应该是没有蜂窝，如果有，说明搅拌过度了。
巧克力玛德琳
难
105
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菜谱：
300
热度：
0
做法
食谱
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烤箱
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可可粉
白糖
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