天天菜谱
蜜汁柚香牛肉串的窍门
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1.把
牛肉
切成1.5-2公分大小一致的肉块，这样腌制时易入味，烤制过程中受热均匀，也易烤熟
2.尽量选用含有梨汁的烤肉酱，因为梨汁是天然的嫩肉剂，而且烤出的串也更鲜美多汁
3.串肉串时加入几片
洋葱
和
青椒
，既美观营养也解腻爽口，而且洋葱本身的风味会增加牛肉的醇香度
4.在肉串烤制前和烤制中间，要用毛刷均匀的刷上几遍柚香
海鲜酱
（1:1比例调匀蜂蜜柚子酱和海鲜酱），海鲜酱可以使肉质的口感更加鲜美，蜂蜜柚子酱一方面可以增加肉串的光泽度，另一方面柚子酱的清香也能减低烤肉串的油腻感，使其风味独特口感清香
蜜汁柚香牛肉串
腌制
一般
原味
103
包含此做法的食谱
蜂蜜
烤箱烤
海鲜酱
牛肉块
青椒
锡纸
牛肉串
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