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黄豆猪蹄汤的窍门
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1、挑选小巧一点的
猪蹄
，肥肉少点，吃起来不会太腻。 2、购买的时候请卖家帮忙把猪蹄上的毛清理干净。回家焯水后自己再检查一下，把一些细小的毛给清理掉。 3、要一次性加入足量的
清水
开始炖制，中途会有损耗。如果中途觉得水太少了，必须要加热水。 4、大水烧开后转小火，随着时间的增长汤会越来越浓稠，越来越白。 5、汤炖好之后加入适量盐调味即可。
黄豆猪蹄汤
炖
一般
家常
1小时-2小时
762
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