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银耳羹的窍门
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银耳
一定要先泡，煮起来易出胶些。不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂
银耳羹
煮
一般
甜
10分钟以内
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菜谱：
300
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84
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