天天菜谱
红烧牛肉面的窍门
175
浏览 ·
81
收藏 ·
40
关注
喜欢喝汤的汤头可以调稍微淡一点,但是煮好后放隔夜,肉会更软嫩入味更好吃
在加水煮滚之前记得把汤上面的悬浮物与辣豆瓣的
辣椒
皮捞掉,才不会影响汤的口感喔!!
喜欢半筋半肉的可以把牛肋条换成牛腱心,也很好吃啦~~
煮几颗水饺,加上牛肉汤就变成温暖丰富的牛肉汤饺~
红烧牛肉面
烧
一般
95
相关专题
红烧牛肉面做法大全
菜谱:
35
热度:
204
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
米酒
牛肋条
番茄
个人
相关窍门
红烧牛肉面的窍门
这是一般家庭容易做的简易版,一锅到底,滚水烫肉只是把外面的血水烫除,不要开着火川烫,会把肉的甜味煮没了!§酸菜简易作法:酸菜洗净,(最好泡水洗个几次,
阅读:
113
红烧牛肉面的窍门
香料包:八角2个,花椒20粒,香叶1片,桂皮1小段(我的碎了),草果1个拍扁,把这些装在纱布袋里,袋口封好1、香料包、调料那些都可以提前准备好,这样就不会手忙脚
阅读:
106
红烧牛肉面的窍门
烧牛肉最好用生肉,不要切太小面是关健水份、气温、时间都会影响醒面的长短。一般是面.的水含量大、气温高醒的快,反之则醒的慢,这是一个慢慢摸索体验的过程面醒的好则易
阅读:
120
红烧牛肉面的窍门
1.用盐水和面,煮出来的面条有嚼劲,和面时水不要加的太多。2.牛肉抄水凉水下锅,去掉血腥沫3.抄完水的牛肉一定得用温水冲洗,用凉水洗,使牛肉发财不容易炖熟。4.
阅读:
106
红烧牛肉面的窍门
1,番茄要切成和牛肉粒差不不多大小的尺寸2,电砂锅炖上一个钟头。煤气灶炖,先大火5分钟煮开,然后关小火炖上45分钟差不多了3,炖牛肉的时候不要加盐等任有味道的调
阅读:
106
红烧牛肉面的窍门
1,牛肉冷水下锅,煮出血污,才能保证汤清,捞出来不能用冷水冲,用温水冲洗干净。2,调料里加入了番茄酱,但是吃不出番茄酱的味道,作用在于中和酱油的味道,并且汤的颜
阅读:
113
窍门推荐
【台湾】火腿鸡蛋手抓饼的窍门
1、这是在美食杰商城购买的冷冻手抓饼面胚 2、煎制时无需提前取出解冻、化冻后反而粘连不便操作最好是随煎随取 3、煎制时无需放油、放食盐,锅热后直接放入面胚 4、
阅读:
19
香椿炒鸡蛋的窍门
1.还有一种炒的方法,就是鸡蛋液里直接拌香椿,然后一起下锅炒,这样更省事,味道是一样的。2.有资料说,平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐,老叶中更是高达
阅读:
78
#ACA烘焙明星大赛#蘑菇饼干的窍门
1、黄油中加入糖粉后,先手动搅匀,可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生; 2、分次加入蛋液时,注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后,再加入下一次蛋液; 3、冷
阅读:
83
爱不释手—迷你豆沙南瓜饼的窍门
诗心片语: 1:南瓜可以蒸熟,也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少) 2:白糖的量按自己的接受程度。 3:馅料也可以换成莲茸,花生什么的,依据各人喜欢
阅读:
40
蒸酿山菌的窍门
烹调方法:蒸 味道:黑椒酱汁味 注意事项以及要点: 1.炒制馅料的时候要将菌菇丁水分炒的干一些,注意出来的口感才好才香; 2.搅拌馅料时候要顺一个方向搅拌,并且
阅读:
79
洋葱木耳炒鸡蛋的窍门
1、三种食材都易熟,炒制时间不需要太久; 2、黑木耳先焯烫,口感更好; 3倒入鸡蛋前,先加生抽和食盐调味,因为在打散鸡蛋时,先调入食盐和少许清水,可使鸡蛋口感更
阅读:
43
菜谱推荐
红烧牛肉面
配方:牛腩,红萝卜,豆瓣,干辣椒
3.3分
66人做过
红烧牛肉面
配方:牛肉块,面条,时蔬,香菜
2.7分
57人做过
红烧牛肉面
配方:牛肉,手擀面,油菜
2.9分
66人做过
18图
红烧牛肉面
荐
配方:辣椒丝,牛肉,面条,青菜
9.7分
115人做过
19图
红烧牛肉面
荐
配方:牛肉,银丝面,青菜,蒜头
9.6分
115人做过
6图
炸虾酥
配方:沙虾,青葱,油葱酥,胡椒盐
6.2分
58人做过
9图
百香果芙蓉卷
配方:百香果,里脊肉片,豌豆婴,桂冠沙拉
7.1分
83人做过
12图
葱花鲑鱼饭
荐
配方:葱花,白米,鲑鱼,蚝油
8.2分
115人做过
7图
日式关东煮
配方:白萝卜,金针菇,玉米,鱼丸
窍门
6.6分
111人做过
6图
辣拌香肠豆苗
配方:德国香肠,嫩豆苗,蒜头葱花
6.0分
51人做过