天天菜谱
香滑细腻·入口即化的牛奶炖蛋的窍门
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粉竽粘糖
【经验分享】 1．最好不要用冰冻过的
鸡蛋
和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀 的效果，影响视觉，但不影响口感。 2．要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净。 3．蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行 把握。 4．糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。 5．如果鸡蛋太小，可以用两个鸡蛋。 6. 可以放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。
香滑细腻·入口即化的牛奶炖蛋
蒸
一般
奶香
30分钟-1小时
39
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