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山药鸡汤的窍门
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斯佳丽WH
1.
鸡
切成小块， 须先放入少量的油炒一下， 直至鸡肉收紧， 鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓； 2. 再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中， 加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入
山药
块一起炖煮； 3. 煨汤的时间以自己所用选的厨具为准， 九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 继续炖煮至熟； 4. 汤完全煨好后， 再加入盐、胡椒粉等调味； 最后再加入适量
枸杞
，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色。
山药鸡汤
煨
简单
咸鲜
2小时以上
98
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介绍
功效
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