高升排骨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

高升排骨的窍门

95浏览 · 81收藏 · 55关注

俊良老妈

1、提前将排骨煮煮，会更加熟烂，口感好。喜欢口感更加熟烂的，可以延长至1小时。 2、料汁的比例固定，可以根据肉的多少及个人喜好调整。我用的是普通汤勺，料酒2勺（这个就是一份的量），醋是2份，就是4勺，以此类推而来。水可以适当多一份两份，可以多炖一会，更容易入味和熟烂。 3、熟芝麻既是点缀，又可以增香，我放的是熟芝麻。 4、生抽上色不重，可以加入少许老抽上色。