天天菜谱
肉丝大白菜的窍门
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rosejyy2000
一、煸
咸肉
和五花肉，肉下锅放后放少许水，会比较容易出油，出点油，肉就没那么腻，还可以留点油来菜； 二、白菜梗比叶难熟一点，所以先把白菜梗爆软再放白菜叶，这样菜熟的程度就比较一致了； 三、、因为咸肉和
咸菜
都有咸味，在放盐时应比炒平时炒菜用的量稍少一些，否则会过咸，就不利健康了。
肉丝大白菜
烧
一般
辣
30分钟-1小时
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