剁椒蒸武昌鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

剁椒蒸武昌鱼的窍门

190浏览 · 92收藏 · 3关注

斯佳丽WH

1. 武昌鱼提前用盐、姜片和料酒腌制一下； 2. 姜片摆放在鱼的底部，既能去腥，而且鱼不扒底，更易移动到其它盆中； 3. 一般一斤左右的鱼水开后大火蒸八分钟； 4. 最后趁热将热花椒油浇淋在鱼表面上，蒸鱼豉油为了不影响菜品的色泽将浇淋在旁边即可。

剁椒蒸武昌鱼

蒸

一般

辣

30分钟-1小时

42

窍门推荐

鱼松的窍门

温馨提示:1:)用手翻炒时一定带上一次性手套，最好双层，无厨房经验者请禁用。2:)炒制过程中始终保持温火，以手可以忍受的温度为好。时间较长。3:)调料可以根据个

阅读：113
香煲五花肉的窍门

1，煲肉关键的是去腥。所以我用三个步骤说明这一点。2，一菜多吃：炖至筷子用力才能插透的程度，待到炖菜时连汤放入，味美浑厚；炖到稍用力才即可插透，切片、摆盘，再淋

阅读：125
蛋卷韭黄盒子的窍门

其实最有名的是韭菜盒子，因为最近没有韭菜所以就买了韭黄，最好的韭菜盒子在于活面和煎好以后的口感，和面加温水，水要一点点加，活好的面不粘手，不粘盆，手上没有多余面

阅读：106
【豆豉辣酱拌莲藕】--- 简单又开胃的窍门

诗心片语： 1：莲藕切好后先清洗几遍，去除淀粉，这样口感较脆，而且防止边黑。 2：先把盐、糖、豆豉辣酱等拌匀入味，再把青、红椒丝、葱白段、蒜末放在表面上，然后

阅读：38
紫菜烧卖的窍门

A:味道超好的！！！！！！！！o(≧口≦)o B:包的时候捏紧实一点，千万不要客气，但是也别太暴力把紫菜捏爆了，不捏紧的话蒸会散开的，然后蒸的时间也大约10-1

阅读：81
香煎红薯饼的窍门

1、煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊； 2、红薯缺少蛋白质和脂质，因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，这样才不会营养失衡。

阅读：45

菜谱推荐