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主要营养元素
116卡路里
热量
16.6克
蛋白质
5.4克
脂肪
0.2克
碳水化合物
食疗作用
猪肘味甘咸、性平；
有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
营养分析
1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。