紫背菜功效

做法食谱图片介绍功效

营养成分

紫背菜主要以嫩梢和幼叶作蔬菜食用，营养丰富，每100克干物质含钙1．44～3．0克、磷0．17～0．39克、钾2．83～4．63克、镁0．92～1．06克、铜13．4～ 25．2ppm 、锌26．0～ 75．2ppm 、锰4．77～148．7ppm 、钼39．8 ～ 90．7ppm 、铁129．1 ～209．7ppm，维生素C和粗蛋白含量也不低。为菊科千里光族菊三七属植物。原为华南地方野菜，紫背菜已经作为新品种蔬菜在全国推广。叶较大，通常狭长，边缘有不规则的波状齿或尖齿，上面绿色，下面紫红色。

功效

紫背菜的营养价值

紫背菜也叫做红凤菜，是一种营养价值比较丰富的蔬菜。含有丰富的钾离子、钙离子、铜离子，还有维生素c和粗蛋白。适量的吃一些紫背菜可以补充身体所需要的钙离子，并且可以软化血管，预防心脑血管疾病的发生。而从中医角度来讲，紫背菜具有养血止血、清热解毒的功效，对于一些代谢问题而导致的水肿，有很好的消退作用，并且可以改善贫血现象。

紫背菜功效

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紫背菜

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