步骤1.
后油法揉面团，光滑面团后加入30克黄油。第一次发酵后排气分割揉团。
步骤2.
40克黄油打发加糖，分次加蛋液打发，最后筛入低粉和巧克力。拌匀装裱花袋备用。
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巧克力墨西哥面包配方
共12种材料
主料:12种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
高粉270克牛奶138克鸡蛋32克糖40克盐4克高糖酵母3克黄油30克低粉40克蛋液40克糖40克黄油40克巧克力粉5克
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