肉松瑞士卷蛋糕配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
35
g
少许
低筋面粉
98
g过筛
197
g
适量
细砂糖
110
g
细砂糖
29
g
沙拉油
49
g
少许
3
g过筛
塔塔粉
1
g

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蛋白+塔塔粉打至微发泡,糖分次加入打至中硬性发泡。
将2.-3.材料拌匀,再加入4.的材料搅拌均匀备用。