抹茶地瓜酥配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
200
g
低筋面粉
140
g
地瓜泥
300
g
100
g
无盐奶油
35
g
糖粉
20
g
糖粉
2
大匙
抹茶粉
5
g

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将地瓜蒸熟后,跟奶油及糖粉拌匀,揉成14个小团,放入冰库约30分钟定型。
油皮的所有材料拌匀后,松弛20分钟。分七等份。 油酥把所有材料拌匀,分7等份。