麻辣小龙虾

7.4分
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红妆妖娆
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:小龙虾、花椒、料酒、老抽，步骤:1.小虾买来后先用清水泡上半天，然后 2.捏住小龙虾背部。用小刷子把腹部刷 3.这是处理好了的。 4.锅里放比平时炒菜多的油。放入葱，
10-30分钟 简单 辣

配方

14种材料
小龙虾 1000g、花椒 适量、糖 适量、料酒 适量、老抽 适量、小茴香 适量、蒜 适量、葱 适量、姜 适量、八角 适量、香叶 适量、元葱 适量、青椒 适量、干红辣椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小虾买来后先用清水泡上半天，然后用剪刀把头上的须，和肢都剪掉一半。这样是为了好入味。（小心别让龙虾伤到自己）
步骤2.
捏住小龙虾背部。用小刷子把腹部刷干净
步骤3.
这是处理好了的。
步骤4.
锅里放比平时炒菜多的油。放入葱，姜等。炒出香味后放入龙虾爆炒。炒到龙虾自然卷曲后加入料酒。老抽。在炒两到三分钟（忘拍了一步）
步骤5.
加入适量清水。煮到水开转小火15分钟
步骤6.
大火收汁
步骤7.
放入青椒。元葱。翻炒一下
步骤8.
可以出锅了。闻着就香（我妈不吃辣椒，所以就没有放干红辣椒）

窍门

这个菜不是多麻烦。就是处理小龙虾有点费时间。但是看着一家人吃的热火朝天的。想想也值了。不是吗？

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麻辣小龙虾
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麻辣小龙虾
小虾买来后先用清水泡上半天，然后用剪刀把头上的须，和肢都剪掉一半。这样是为了好入味。（小心别让龙虾伤到自己）
捏住小龙虾背部。用小刷子把腹部刷干净
这是处理好了的。
锅里放比平时炒菜多的油。放入葱，姜等。炒出香味后放入龙虾爆炒。炒到龙虾自然卷曲后加入料酒。老抽。在炒两到三分钟（忘拍了一步）
加入适量清水。煮到水开转小火15分钟
大火收汁
放入青椒。元葱。翻炒一下
可以出锅了。闻着就香（我妈不吃辣椒，所以就没有放干红辣椒）