蒜香辣豆腐

8.3分

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厨娘宋宋

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:老豆腐、青蒜、肉糜、辣椒酱，步骤:1.豆腐切片备用 2.平底锅倒入适量少许油下豆腐煎制 3.煎至表皮金黄翻面继续煎制，待两面 4.准备辣椒酱，青蒜切斜刀，姜切末，

10-30分钟一般辣

老豆腐 200克、青蒜三根、肉糜 30克、辣椒酱一茶匙、老抽半茶匙、料酒半茶匙、姜末适量、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量

步骤1.

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豆腐切片备用

步骤2.

平底锅倒入适量少许油下豆腐煎制

步骤3.

煎至表皮金黄翻面继续煎制，待两面煎至金黄捞出备用

步骤4.

准备辣椒酱，青蒜切斜刀，姜切末，肉末

步骤5.

起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜末爆香，倒入肉末煸炒

步骤6.

待肉末变色加入一茶匙辣椒酱一起煸炒

步骤7.

加入煎好的豆腐

步骤8.

加入小半碗水大火烧开加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味煮两分钟

步骤9.

放入青蒜大火煸炒至段生即可出锅

步骤10.

成品

步骤11.

超级下饭的

煎豆腐不要急于翻动要带一面成型金黄再次翻面，辣椒酱偏咸基本不用加盐可以根据个人口味添加！

窍门配方

蒜香辣豆腐

豆腐切片备用

平底锅倒入适量少许油下豆腐煎制

煎至表皮金黄翻面继续煎制，待两面煎至金黄捞出备用

准备辣椒酱，青蒜切斜刀，姜切末，肉末

起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜末爆香，倒入肉末煸炒

待肉末变色加入一茶匙辣椒酱一起煸炒

加入煎好的豆腐

加入小半碗水大火烧开加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味煮两分钟

放入青蒜大火煸炒至段生即可出锅

成品

超级下饭的