萝卜丝炒牛肉

7.4分

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喵太太727

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:萝卜、牛肉、生姜、蒜头，步骤:1.牛肉切条用淀粉料酒和盐腌制半小时 2.萝卜切丝。 3.烧开水倒入萝卜丝，水煮开即可捞出 4.切生姜大蒜头泰椒备用，萝卜丝炒牛

30分钟-1小时一般辣

萝卜 1个、牛肉适量、生姜适量、蒜头 2瓣、泰椒 1个、大蒜叶 1根、盐适量、料酒适量、食用油适量、淀粉适量

步骤1.

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牛肉切条用淀粉料酒和盐腌制半小时。

步骤2.

萝卜切丝。

步骤3.

烧开水倒入萝卜丝，水煮开即可捞出萝卜丝，冲凉开水备用。

步骤4.

切生姜大蒜头泰椒备用，萝卜丝炒牛肉的灵魂是大蒜叶。

步骤5.

大火，锅内倒油，放生姜大蒜泰椒爆香，倒入腌制牛肉爆炒，牛肉变色后加料酒，一定要大火，这样牛肉不会变老。

步骤6.

牛肉变色后倒入萝卜丝。

步骤7.

加味极鲜炒匀，加大蒜叶，加一点点盐，炒匀。

步骤8.

所有食材炒匀后盛出。因为萝卜丝焯过水，不用担心炒的时间短萝卜没熟。

窍门配方

萝卜丝炒牛肉

牛肉切条用淀粉料酒和盐腌制半小时。

萝卜切丝。

烧开水倒入萝卜丝，水煮开即可捞出萝卜丝，冲凉开水备用。

切生姜大蒜头泰椒备用，萝卜丝炒牛肉的灵魂是大蒜叶。

大火，锅内倒油，放生姜大蒜泰椒爆香，倒入腌制牛肉爆炒，牛肉变色后加料酒，一定要大火，这样牛肉不会变老。

牛肉变色后倒入萝卜丝。

加味极鲜炒匀，加大蒜叶，加一点点盐，炒匀。

所有食材炒匀后盛出。因为萝卜丝焯过水，不用担心炒的时间短萝卜没熟。